Jordärtskockssoppa med röding Jaguarkocken bjuder på soppa med jordärtskockor och rökt röding, en soppa som passar perfekt nu när höstrusket smugit sig på. Portioner: 6 personer Tid: ca 2 h Ingredienser 1,2 kg jordärtskockor 3- 4 st bananschalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1 liten palsternacka 6 dl grädde 3,5 dl vitt vin 1 liter kycklingbuljong (fond +…
Wienerschnitzel à la Jaguarkocken Jaguarkocken bjuder på wienerschnitzel med kaprissmör, rostad potatis och sky Portioner: 6 personer Tid: ca 1,5 h Ingredienser 900 g älgkalvinnanlår 1,2 kg potatis 1 st citron 3 msk kalvfond 3 dl vetemjöl 5 st ägg 5 dl ströbröd 2 tsk soja 25 g smör 1 kruka persilja Maizenaredning Matolja Socker…
Grillad sandwich med rökt röding Jaguarkocken bjuder på grillad sandwich med rökt röding, senaps crème, picklad lök och avokado. Perfekt som både fika och lunch eller som mellanmål på jakten. Portioner: 6 personer Tid: ca 1 h Ingredienser 700 g rökt röding 6 st landgångsbröd alt. ett formbröd att skiva 2 dl majonnäs 3 tsk…
Jaguarkockens grillbricka ”Grillat vilt är ju supergott!” Jaguarkocken serverar grillat hjortinnanlår, grillad vildsvins-chorizo, rostad potatis och tzatziki med en härlig sommarsallad. Portioner: 6 personer Tid: ca 1,5 h Ingredienser 600 g hjortinnanlår 1,2 kg potatis 2 st tomater ½ gurka 1 dl urkärnade oliver 1 st rödlök 1 paket fetaost Matoljolja Timjan Salt & peppar…
Givande hundträning mellan säsongerna Under hösten brukar konditionsträningen för hunden lösa sig av sig själv. Ja, förutsatt att ens jaktplanering går som tänkt. Men däremellan är det många och långa månader. Hur kan man då motionera och hålla humöret uppe, både på sig själv och sin fyrbenta kompis? Alla vill ha en stark, sund, smidig…
Jaguarkockens fiskgryta En lyxig middag med härliga smaker på fisk med saffran, rouille och gruyèreost. Portioner: 6 personer Tid: ca 2 timmar Ingredienser Fiskgryta: 3 morötter 1 fänkål 2 röda paprikor 3 gula lökar 2 vitlöksklyftor 250 champinjoner 1 zucchini 2 burkar hela tomater (konserv) 2 dl vitt vin 1 l vatten 3 msk fiskfond…
Jaguarkockens Salsicciapasta Jaguarkockens salsicciapasta på vildsvin är en riktig smakrik och härlig pasta som fungerar lika bra till vardags som till helgmiddagen. Portioner: 6 personer Tid: ca 1 h Ingredienser 6 port. pasta 750 g vildsvinsfärs eller rå salsicciakorv 3 klyftor vitlök 3 st röda lökar 1 förp. passerade tomater 3 st paprikor 1 krm…
Jaguarkockens viltkebab En favorit hos många som med fördel kan tillagas i naturen över öppen eld Portioner: 6 personer Tid: ca 1,5 h Ingredienser 900 g innanlår, fransyska eller annan del av vilt 6 st stora pitabröd eller tortilla 1 burk finkrossade tomater 3 dl turkisk yoghurt 1 dl majonnäs 250 g grönkål 1 st…
CONTACT – FOCUS – KILL IT! Häng med Patrik Sandqvist på jakt med Aimpoint, Haenel, Hornady, Lafayette och Vorn! Vädret hade slagit till på allvar i Skåne. Ett snötäcke hade lagt sig över hela landskapet och gav verkligen ett sug efter jakt. Under 3 dagar skulle Aimpoint, Haenel, Hornady, Vorn och Lafayette utbilda och visa…
Heanel Jeager NXT När det är dags att ta sig till NXT level i jaktskogen! Patrik Sandqvist delar med sig av sina första erfarenheter av rakrepetern Haenel Jaeger NXT. Specifikation: Vikt (utan sikte): 3,2kg Totallängd: 1045mm (STD stock), 1035mm (DS stock), 1135 mm för magnum. Pipa: Kallhamrad 520mm, 18mm diameter med I sight lösning. Optimerad…